كيف تقرأ جدول الحقائق الغذائية والتغذية؟ تحليل المواضيع الساخنة على شبكة الإنترنت في 10 أيام
في الآونة الأخيرة، ومع انتشار مفهوم الأكل الصحي، أصبحت كيفية فهم ملصقات التغذية الغذائية موضوعًا ساخنًا على منصات التواصل الاجتماعي. تجمع هذه المقالة بين المناقشات الساخنة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية لتزويدك بتحليل مفصل للمعلومات الأساسية الموجودة في الملصقات الغذائية لمساعدتك في اتخاذ المزيد من الخيارات الغذائية العلمية.
1. الهيكل الأساسي لجدول الحقائق الغذائية
وفقًا للمعيار الوطني GB 28050-2011، يجب أن تحتوي جميع الأطعمة المعبأة على المحتويات الأساسية التالية:
| مشروع | الوصف | مثال |
|---|---|---|
| الطاقة | بالكيلوجول (كيلو جول) | 1500 كيلوجول/100 جرام |
| البروتين | يجب أن يكون البروتين عالي الجودة ≥12 جم/100 جم | 8.5 جرام/100 جرام |
| سمين | بما في ذلك الأحماض الدهنية المشبعة | 12 جرام/100 جرام |
| الكربوهيدرات | يجب وضع علامة على محتوى السكر بشكل منفصل | 45 جرام/100 جرام |
| الصوديوم | يجب أن يكون المدخول اليومي للبالغين أقل من 2000 ملغ | 350مجم/100جم |
2. ثلاث قضايا محل نقاش ساخن عبر الإنترنت
1.هل "0 سكر" خالي من السكر حقًا؟ووجد مستخدمو الإنترنت أن بعض المشروبات التي تحمل علامة "0 سكر" تحتوي بالفعل على بدائل السكر. يوصي الخبراء بالتحقق من المكونات المحددة.
2.تحديد الأحماض الدهنية المتحولةويذكر خبراء التغذية أن الملصقات مثل "الزيت النباتي المهدرج" و"السمن النباتي" تحتوي على دهون متحولة.
3.القيمة المهمة لنسبة NRVيُظهر موضوع ساخن على Douyin أن 80% من المستهلكين يتجاهلون النسبة المئوية للقيم المرجعية للعناصر الغذائية.
3. القيم المرجعية اليومية للعناصر الغذائية الأساسية
| العناصر الغذائية | الكمية اليومية الموصى بها للبالغين | معايير عالية/منخفضة |
|---|---|---|
| الطاقة | 8400 كيلوجول | > 400 كيلو جول/الجزء ذو طاقة عالية |
| البروتين | 60 جرام | >12 جرام/100 جرام يحتوي على نسبة عالية من البروتين |
| سمين | <60 جرام | > 20 جم/100 جم تحتوي على نسبة عالية من الدهون |
| الصوديوم | 2000 ملغ | > 600 ملغم/100 غرام يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم |
4. مهارات القراءة الشعبية Xiaohongshu
1.فخ جزء: انتبه إلى ما إذا كانت الوحدة "لكل 100 جرام" أو "لكل وجبة". غالبًا ما تقلل الوجبات الخفيفة لمشاهير الإنترنت من حجم الحصة.
2.فرز قائمة المكونات: أشار بحث ساخن على Weibo إلى أن المكونات مرتبة بترتيب تنازلي للمحتوى، حيث تمثل الثلاثة الأولى المواد الخام الرئيسية.
3.ملاحظة خاصة: يؤكد الفيديو العلمي الشهير للمحطة B على أن "الصوديوم المنخفض" يتطلب ≥120 ملجم/100 جم، وأن "السكر المنخفض" يتطلب ≥5 جم/100 جم.
5. النصائح العملية المقدمة من الخبراء
1. أعط الأولوية للأطعمة التي تحتوي على البروتين NRV% ≥ الطاقة NRV%
2. التحكم في تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة صوديوم NRV% > طاقة NRV%
3. احذر من المنتجات "الخالية من السكروز" التي تحتوي على شراب الفركتوز وشراب المالتوز
ومن خلال إتقان هذه النقاط، يمكنك تحديد القيمة الغذائية للطعام بسرعة. في الآونة الأخيرة، تجاوز عدد مشاهدات موضوع #INGREDIENT LIST ANXIETY على منصات التواصل الاجتماعي 100 مليون مشاهدة. يوصى بحفظ هذه المقالة كمرجع يومي للتسوق. تذكر أن قراءة ملصق الحقائق الغذائية هو الخطوة الأولى لتناول الطعام الصحي!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
