كيف تجعل شرائح الخبز المقلية على البخار مقرمشة وليست زيتية؟

كيف تجعل شرائح الخبز المقلية على البخار مقرمشة وليست زيتية؟

في الأيام العشرة الماضية، أصبحت "كيفية قلي شرائح الكعك المقرمشة وغير الدهنية المطهية على البخار" موضوعًا ساخنًا بين الموضوعات الساخنة حول إنتاج الغذاء على الإنترنت. وقد شارك العديد من مستخدمي الإنترنت تجاربهم وتقنياتهم. ستجمع هذه المقالة بين هذه المناقشات الشائعة لتلخص لك مجموعة من أساليب الإنتاج العلمية والفعالة.

1. إحصائيات عن أشهر طرق شرائح الخبز المقلي على البخار على الإنترنت

2. خطوات الإنتاج الرئيسية

1.النقاط الرئيسية في اختيار المواد: من الأفضل اختيار الكعك المطبوخ على البخار والذي تم طهيه طوال الليل. الملمس أصعب قليلاً، وأسهل في التقطيع، ويمتص كمية أقل من الزيت.

2.نصائح التقطيع: يجب التحكم في السماكة بحوالي 1 سم. إذا كانت رقيقة جدًا، فسيتم قليها بسهولة، وإذا كانت سميكة جدًا، فلن يكون من السهل قليها.

3.طريقة المعالجة المسبقة:

- ضعي شرائح الخبز المطبوخ على البخار في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

- أو اضغطي على السطح بلطف لإزالة المسحوق العائم

- يمكنك أيضًا غمسه في كمية قليلة من الماء وتصفيته

4.نصائح للقلي:

3. 5 أسرار لتقليل الدهون

1.مراقبة كمية الزيت: ارتفاع الزيت يحتاج فقط إلى تغطية نصف شرائح الخبز المطهو على البخار، ويستخدم نصف القلي.

2.معالجة امتصاص الزيت: بعد القلي مباشرة، ضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت، مما قد يقلل محتوى الزيت بنسبة 30٪ تقريبًا.

3.القصف الثاني: قم أولاً بالقلي على درجة حرارة منخفضة لضبط الشكل، ثم قم بإزالة الزيت وتصفيته، ثم قم بقليه بسرعة مرة أخرى على درجة حرارة عالية لمدة 10 ثوانٍ.

4.بديل: استخدمي المقلاة الهوائية واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق، مع التقليب إلى النصف، مما قد يقلل من كمية الزيت المستخدمة بنسبة 80%.

5.اختيار المكونات: تضاف كمية قليلة من النشا عند غمسها في سائل البيض لتكوين طبقة واقية تقلل من امتصاص الزيت.

4. مقارنة النتائج التي تم قياسها من قبل مستخدمي الإنترنت

5. الأسئلة المتداولة

1.لماذا تمتص شرائح الكعكة المطبوخة على البخار الزيت دائمًا؟

قد يكون السبب الرئيسي هو أن درجة حرارة الزيت ليست عالية بما فيه الكفاية، أو أن شرائح الخبز المطبوخ على البخار طازجة جدًا والشرائح سميكة جدًا. يوصى بالحفاظ على درجة حرارة الزيت بين 170-180 درجة مئوية.

2.هل أستطيع أن أضعه في الميكرويف بدل القلي؟

من الصعب الحصول على تأثير مقرمش في فرن الميكروويف، وأفضل ما يمكن فعله هو تسخينه وتصلبه. يوصى باستخدام المقلاة الهوائية أو الفرن.

3.كيف تحافظين على شرائح الخبز المقلية على البخار مقرمشة؟

لا تغلق مباشرة بعد القلي. اتركه في مكان جيد التهوية ليبرد. يمكن أن تحافظ على هشاشتها لمدة 2-3 ساعات.

4.هل يمكن لمرضى السكر تناول شرائح الخبز المقلية على البخار؟

يُنصح باستخدام كعك القمح الكامل المطبوخ على البخار بدلًا من ذلك، والتحكم في كمية الطعام المتناول، واختيار نسخة المقلاة الهوائية التي تحتوي على زيت أقل.

6. توصيات لطرق الأكل المبتكرة

وفقًا لمقطع فيديو شهير تم نشره مؤخرًا عن الطعام، يمكن أيضًا تناول شرائح الخبز المقلية المطهية على البخار على النحو التالي:

- يرش عليها النوري والسمسم المفروم

- تغمس في الحليب المكثف أو العسل

- شرائح الجبن بالميكرويف

- يقدم مع صلصة الكاري

- اصنعيها على شكل ساندويتشات صغيرة

من خلال إتقان هذه التقنيات، يمكنك بسهولة صنع شرائح الكعك المقلية المطهية على البخار والتي تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ومقرمشة ولذيذة، وسوف ترضي رغباتك دون أن تكون دهنية للغاية. تعالوا وجربوا هذه الأساليب الجديدة التي يتم الحديث عنها في جميع أنحاء الإنترنت!