طريقة عمل فطائر الشعيرية الجبلية

طريقة عمل فطائر الشعيرية الجبلية

شانفينيوانزي هي حلوى صينية تقليدية، تحظى بشعبية خاصة في الجنوب. يستخدم النشا الجبلي (مسحوق جذر السرخس أو مسحوق الأروروت) كمادة خام رئيسية وله ملمس مطاطي. ويمكن تناوله مع الماء والسكر أو حليب جوز الهند ليبرد ويخفف الحرارة. فيما يلي الممارسات والاحتياطات التفصيلية.

1. إعداد المواد

2. خطوات الإنتاج

1.مزيج الدقيق الجبلي والماء: يُسكب النشا الجبلي والماء في الوعاء، ويُقلب بالتساوي وتأكد من عدم وجود جزيئات.

2.الحرارة والتحريك: نشعل النار على نار متوسطة إلى منخفضة ونحرك أثناء التسخين حتى يصبح الخليط شفافاً وسميكاً.

3.أضف السكر: بعد أن يتكون معجون الدقيق الجبلي، أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماماً.

4.التبريد والتشكيل: نسكب معجون الدقيق الجبلي المطبوخ في قالب أو طبق مسطح، ونتركه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة.

5.قطع إلى قطع وتناول الطعام: يُقطع معجون الدقيق الجبلي الصلب إلى قطع صغيرة، ويُضاف إليه حليب جوز الهند أو ماء السكر البني ويُقدم.

3. الاحتياطات

4. الأسئلة المتداولة

1.هل يمكن استبدال الدقيق الجبلي بدقيق آخر؟يمكنك تجربة استخدام دقيق التابيوكا أو دقيق البطاطس الحلوة، لكن القوام سيكون مختلفًا قليلًا.

2.كم من الوقت يمكن الاحتفاظ بزلابية الشعيرية الجبلية؟وينصح بإبقائه مبرداً لمدة لا تزيد عن يومين لتجنب فساده.

3.كيفية جعل فطائر الأرز الجبلي أكثر مرونة؟يمكنك إضافة كمية صغيرة من دقيق الأرز اللزج إلى عجينة الدقيق الجبلي لزيادة المرونة.

5. ملخص

فطائر الشعيرية الجبلية سهلة الصنع ولها طعم منعش. إنها طريقة رائعة للتبريد في الصيف. ومن خلال ضبط محتوى السكر والمكونات، يمكن تلبية الأذواق المختلفة. آمل أن يساعدك هذا البرنامج التعليمي في تحضير فطائر الشعيرية الجبلية اللذيذة بسهولة!